Queso Sardo de vaca semi estacionado (300 gr aprox)

Este queso empieza su vida con una textura lisa, pero si lo dejas estacionar, llega a tener una textura granulosa parecida a la del parmesano. Cuanto más estacionado, más sabroso. Un queso suave, ligeramente salado, ideal para cocinar y rallar o para armar una picada.